バーにはバーテンダーと呼ばれるお酒を作ってくれる人がいます。最近のバーテンダーには男性だけではなく、女性のバーテンダーがいるお店も多数あるといいます。バーテンダーに必要なことと言うと、まずはお酒に関しての知識が必要だと言います。これはお酒の種類やお酒の味だけではなく、そのお酒の歴史や言い伝えなどがあります。これらの事を知識として新しいお酒を作る努力をしているといいます。お客さんからのリクエストなどで、今夜はこのようなお酒が飲みたいと言えば、それにイメージをしたお酒を造ります。これはお酒の知識があれば出来るとは思いますが、そのお酒を何故このように作ったのかを、お酒を出したと同時に話をしてくれることにより、よりそのお酒の味わいが深まると思うのです。何故このお酒が、自分がリクエストしたもののイメージになるのかという説明です。映画などを見ていると、バーテンダーとお客との会話のシーンがあるものがありますが、お客がリクエストを出すと、そのリクエストをイメージして、バーテンダーがお酒を作るのです。そして出てきたお酒に対して、バーテンダーがこのお酒を何故作ったのかを説明するのです。私自身はバーテンダーではないので上手く説明が出来ませんが、その説明を聞いて納得できたり、感激できたりすると、またそのバーで、同じバーテンダーとの会話を楽しみたいと思うのではないでしょうか。これはある意味優秀な営業マンのような存在でもあるように思えます。